三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；2.把柠檬汁挤在三文鱼上，倒入剩余的所有材料拌匀，腌制10分钟4.把腌三文鱼的酱汁入锅烧开至浓稠，浇在煎好的三文鱼上即可！•NONE家里没有这么专业的刀具不要紧，有长条的刀即可。把三文鱼，切成长条状。用刀倾斜75度，斜切三文鱼，不要太薄不要太厚，大约1厘米左右。•NONE鱼片切好后平放在砧板上•NONE制作寿司饭，您如果不嫌麻烦，把海带和适量汤适量白菊醋加水煮好晾凉。熬制寿司醋。备用。（酸甜依个人口味）如果您嫌麻烦，也可以直接用米饭制作，那也是相当不错了呢。蒸好的米饭，要趁热，把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上，搅拌，注意不要放太多，适度调味即可。•NONE把米饭用右手手攥成小米饭团，攥成大约20～25克的小米饭团。长短不要超过三文鱼片的长度即可，不宜过大。但是也不能太小。•NONE拿起生鱼片，用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。•NONE然后把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。•NONE用左手的大拇指轻轻按一下米饭团，让鱼片与米饭团黏合在一起。•NONE用右手托付一下，把寿司翻身放在左手上，右手轻轻按一下鱼片两侧，充分让鱼片黏贴在米饭团上。美味三文鱼寿司基本完成。