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小鸡炖蘑菇的七种做法推荐(4)

来源:99健康网 | 2017-05-17 17:23 编辑:莫香军

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小鸡炖蘑菇的做法四

所需食材:

松蘑100克、三黄仔鸡1只、葱姜片15克、八角1个、桂皮1小块、黄酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、油1勺。

制作步骤:

1、松蘑冲洗后、提前浸泡半天、待泡软后搓洗换水数遍、直至洗净泥沙。

2、仔鸡切块、冲洗干净血水、冷水下锅、煮开。

3、将煮好的鸡块捞出来、用清水再次冲洗干净沥净水分备用。

4、锅子烧热、放入油、倒入鸡块翻炒、加入葱姜片。

5、烹入黄酒、加入生抽、放入八角、桂皮后翻炒均匀、将蘑菇沥水放入锅中、炒匀。

6、将炒好的所有食材倒入砂锅中。

7、倒入提前烧好的热水、使水没过鸡块。

8、大火烧开、转小火、炖至鸡熟烂、关火前15分钟加入盐、关火后加入鸡精调味即可。

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